Espressosekoituksemme koostuu seuraavista kahvipavuista:

 

Espressosekoituksemme antaa täydellisen tasapainoisen makuelämyksen niin kahvin tuntijoille kuin vasta kahviharrastustaan aloittelevillekin nautiskelijoille. Kahvipapujen paahtoaste on optimoitu siten, että kahvin maku tulisi parhaalla mahdollisella tavalla esiin.

Espressossamme on tasapainoinen maku, joka on suklainen, makea ja täyteläinen sekä siitä löytyy appelsiinimaista raikkautta.

Tärkeimpiä asioita kahvissamme ovat jäljitettävyys, läpinäkyvyys ja laatu. Tämän vuoksi käyttämämme kahvi on pääosin single estate– leimalla varustettua kahvia, joka on peräisin tietyltä tilalta. Tällöin kahvin toimittaja, tila tai osuuskunta, alue ja alkuperämaa ovat täysin jäljitettävissä. Tämän avulla voimme paremmin vaikuttaa kahvinviljelyyn liittyviin ympäristöasioihin, eettisiin tekijöihin ja kahvin makuun. Joissakin tapauksissa, esimerkiksi brasilialaisen kahvin kohdalla, käytämme single origin- kahvia. Tällöin kahvi on peräisin tietyltä maantieteelliseltä alueelta ja pystymme takaamaan sille mahdollisimman korkean laadun.

 

50% Brasilia
Brasilialainen papu on espressomme runko. Pavut tulevat neljältä eri Single Estate- tilalta. Voimakkaalla jälkimaullaan tämä tasapainoinen ja pähkinäinen makuprofiili muodostuu täydelliseksi, kun lisäämme siihen hiukan muiden lajikkeiden makusävyjä.

30% El Salvador
Tämä kahvilaji antaa espressollemme makeutta ja toffeemaista suutuntumaa. Kahvi tulee Mendezin tilalta El Salvadorista.

20% Etiopia
Nämä pavut tulevat Ibrahim Husseinin tilalta Etiopista ja ne tuovat raikkautta ja pitkää jälkimakua espressosekoitukseemme.

 

Yhdessä nämä kahvilajit muodostavat luonteikkaan espresson, joka on sekä makea että raikas. Se sopii maultaan täydellisesti niin sellaisenaan nautittavaksi kuin maitopohjaisten kahviemme perustaksikin.

Seuraa meitä Instagramissa