Ilmastojalanjäljen mittaaminen
Mitä voimme mitata, sitä voimme hallita, ja siksi ensimmäinen askeleemme on ollut arvoketjumme ilmastovaikutusten mittaaminen. Vuonna 2021 aloitimme kasvihuonekaasuprotokollan (Greenhouse Gas Protocol*) mukaiset laskelmat, joissa kvantifioidaan kasvihuonekaasut (Scope 1 & Scope 2), joita syntyy liiketoiminnastamme suoraan ja välillisesti.
Toiminnanohjauslähestymistapaa
Espresso House Group soveltaa toiminnanohjauslähestymistapaa ja päästöjen arviointi kattaa kaikki markkinamme, mukaan lukien kahvilat, toimistot, leipomo ja paahtimo.
Kasvihuonekaasuprotokollan
Following the GHG protocol, emissions are calculated according to both the market-based and location-based method. We have so far calculated Scope 1 and Scope 2 for 2019 and 2020, using 2019 as our base year. This is due to 2020 being an exceptional year with limited operations throughout the pandemic.
Jatkossa jatkamme
Jatkossa jatkamme vaikutustemme kartoittamista ja otamme mukaan myös Scope 3 -päästöt, jotka sisältävät arvoketjussa sekä tuotantoketjun alkupäässä että sen loppupäässä syntyvät epäsuorat päästöt. Tältä osin ilmastojalanjälki on suurin. Tavoitteenamme on tehdä täydellinen hiilijalanjälkiarviointi, joka sisältää kaikki laajuudet.
Tieteeseen perustuva tavoitesitoumus
Espresso House Group on päättänyt asettaa päästövähennystavoitteet ilmastotieteen mukaisesti, ja askeleena kohti tätä olemme maaliskuussa 2022 allekirjoittaneet ja toimittaneet sitoutumiskirjeen Science Based Target Initiative (SBTi)** -järjestölle. Tällä ensimmäisellä sitoumuksella osoitamme kunnianhimomme työskennellä tieteeseen perustuvien päästövähennystavoitteiden asettamiseksi SBTi:n kriteerien ja suositusten mukaisesti.
*https://ghgprotocol.org/
**https://sciencebasedtargets.org